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Gusto a Domicilio Roma
molte proposte tra cui scegliere per creare il vostro personale ed unico
viaggio verso il gusto
 Tartare di salmone fresco, con crema di avocado e cialde di bottarga |  Polpo in citronette, salsa di fragole e menta |
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 Tartare di fassona al melograno, con salsa al mango, curry e ananas e gelatina di marmellata al pompelmo |  Gamberoni con salsa al miele piccante, crema di avocado, spuma di maionese al limone e quinoa croccante |
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 Gamberi in carpaccio con burrata all'arancia e orangette |  Battuto di fassona, bavarese al pecorino, fave e cialde di bruschetta |
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 Crudo di gamberi con lime e composta di fichi dolce piccante |  Carpaccio di orata con lamponi e riduzione di balsamico |
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 Crudo di gamberi con lime e composta di fichi dolce piccante |  Carpaccio di gamberi e scampi all'emulsione di champagne |
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 Salmone e capesante con patate al lime, fiocchi di patata viola e quinoa croccante |  Crostacei e molluschi in varie consistenze, patata viola, salsa al prezzemolo, quinoa croccante e limone candito |
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 Tartare di manzo con vinaigrette alla senape e polvere di uovo |
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 Risotto al roquefort, salsa di pere poché alla vaniglia e crumble alle noci tostate |  Pasta con bottarga agli agrumi, salsa al miele di sulla al limone e gambero marinato all'arancia |
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 Gnocchi in salsa di limone con carpaccio di gamberi, erba cipollina e limone candito |  Spaghetti con colatura di gamberi, carpaccio di mazzancolle e panure di prezzemolo al lime |
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 Paccheri con astice al brandy, salsa all'arancia e carciofi in doppia consistenza |  Risotto alla bisque, salsa di vongole, tartare di gamberi, crema di prezzemolo e limone candito |
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 Spaghetti con vongole, acqua di pomodoro e salsa al prezzemolo |  Spaghetti risottati con cozze, salsa al prezzemolo, pomodori confit e panure al limone |
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 Ravioli di brasato con coulis di funghi e zucca, salsa al castelmagno e amaretti |  Paccheri molluschi e crostacei con brodo di gamberi e bacon |
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 Ravioli con riduzione di pecorino e marmellata al balsamico |  Riccioli in salsa di carote, cozze, ricotta e limone candito |
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 Orata con foglie di spinaci, composta di pesche, amaretti e cacao amaro e pesche al rosmarino. |  Filetto di vitello con crema e chips di topinambur, funghi alle erbe, salsa al tuorlo d'uovo e nocciole dolci tostate |
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 Polpo grigliato con salsa di patate al latte, pomodorini confit, polvere di olive nere e salsa al prezzemolo |  Gamberi al burro e zenzero, su soffice di patate al limone e marmellata al balsamico |
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 Filetto di scottona con salsa piccante al cioccolato, assoluto all'arancia e finocchi croccanti |  Tonno al gin tonic, composta di ciliegie, zenzero e lime, con gelatine di gin |
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 Vellutata di patate alla noce moscata con polpo, salsa verde, crumble al prezzemolo ed aria al polpo |  Salmone confit con cipolle brasate e jus di pollo, purè di zucca e spuma di limone al timo |
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 Filetto di maiale laccato al miele di timo piccante, con prugne alla grappa, chutney di mele e radicchio |  Astice al beurre blanc con salsa all'arancia e grué di cacao |
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 Calamari con radicchio trevigionano al burro di timo, con composta di pere e lime e crema di Taleggio |  Filetto di manzo con purea di patate al timo, maionese di sedano e riduzione di mirto |
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 Profitterol con crema pasticcera, composta di arancia amara e zeste caramellate |  Caramello salato, panna cotta alla vaniglia, frutti di bosco e granella di amaretti |
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 Pan di spagna al cioccolato con gelato alla vaniglia e caramello salato |  Biscotto al cioccolato Tonka, fondente al caffè, composta di visciole, ganache montata al caramello e crumble di noci Macadamia |
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 Mousse al mascarpone, caramello al cioccolato fondente e savoiardi al caffè |  Praline di ricotta con granella di nocciole e cioccolato su salsa ai frutti di bosco |
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 Sablé alla cannella, pere poché, sciroppo al vino rosso, salsa al cioccolato e crumble di noci |  Tortino morbido all'amaretto e cacao, con caramello al cioccolato bianco, gelato e amaretti |
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 Mousse al cioccolato, quenelle di meringa con crema inglese alla vaniglia e creme caramel |
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