idee di MENU | idee di Menu
di
Gusto a Domicilio Roma
A seguire alcuni esempi dei possibili abbinamenti
per creare, invece, il vostro menu basterà scegliere tra le varie proposte
i piatti che più sono in linea con i vostri gusti,
ed in poche ore avrete, via email, la quotazione del vostro personalissimo "viaggio verso il gusto"
(ovviamente senza alcun tipo di impegno)
Menu: Essenze di Sapori
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 80,00 a persona
7/10 persone: € 65,00 a persona
Antipasto:
Crudo di gamberi con lime su composta di fichi dolce piccante
Primo:
Gnocchi in salsa di limone con carpaccio di gamberi, erba cipollina e limone candito
Secondo:
Orata con foglie di spinaci saltati, composta di pesche, amaretti e cacao, e pesche al rosmarino
Dessert:
Pan di spagna al cioccolato con gelato alla vaniglia e caramello salato
Menu: Tentazioni
Antipasto:
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 85,00 a persona
7/10 persone: € 75,00 a persona
Salmone affumicato e marinato agli agrumi con salsa di mandarini e mentuccia
Primo:
Fusilli giganti con tonno allo zenzero, soia e peperoncino, besciamella al cocco e cubetti di ananas al lime e menta
Secondo:
Bocconcini di merluzzo arrosto, vinaigrette di mela verde e zenzero, chutney di cipolle, mele e cannella e chips croccanti
Dessert:
Biscotto al cioccolato Tonka, fondente al caffè, composta di visciole, ganache montata al caramello e crumble di noci macadamia
Menu: Note di terra
Antipasto:
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 85,00 a persona
7/10 persone: € 75,00 a persona
Tartare di fassona al melograno, con salsa al mango, curry e ananas e gelatina di marmellata al pompelmo
Primo:
Risotto al roquefort, salsa di pere poché alla vaniglia
e crumble alle noci tostate
Secondo:
Filetto di scottona con salsa piccante al cioccolato, assoluto all'arancia e finocchi croccanti
Dessert:
Tortino morbido all'amaretto e cacao, con caramello al cioccolato bianco, gelato e amaretti
Menu: Incontri di mare
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 90,00 a persona
7/10 persone: € 80,00 a persona
Antipasto:
Gamberi soffiati con coulis di pomodori, maionese dolce piccante allo zenzero e paprika, e salsa alla birra
Primo:
Fusilli giganti con tonno allo zenzero, soia e peperoncino, besciamella al cocco e cubetti di ananas al lime e menta
Secondo:
Polpo alla griglia con salsa di patate al latte, pomodori confit, polvere di olive nere e salsa al prezzemolo
Dessert:
Caramello mou, panna cotta alla vaniglia, frutti di bosco e granella di amaretti
Menu: Sentori di terra
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 85,00 a persona
7/10 persone: € 75,00 a persona
Antipasto:
Tartare di manzo marinato con vinaigrette alla senape, pomodorini confit e chips di topinabur
Primo:
Ravioli con riduzione di pecorino e marmellata al balsamico
Secondo:
Filetto di maiale laccato al miele di timo piccante, con prugne alla grappa, chutney di mele e radicchio
Dessert:
Macarons al cioccolato, cremeux al caffè, ganache montata di caramello e crumble alle nocciole e caffè
Menu: Incontri di sapori
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €120,00 a persona
3/6 persone: € 85,00 a persona
7/10 persone: € 75,00 a persona
Antipasto:
Salmone affumicato e marinato agli agrumi
con salsa di mandarini e mentuccia
Primo:
Spaghetti con bisque al limone, fonduta di asiago fresco e gamberi marinati in ristretto di agrumi
Secondo:
Tonno al gin, composta di ciliegie, zenzero e lime, con gelatine di gin tonic
Dessert:
Praline di ricotta, con granella di nocciole e cioccolato su salsa ai frutti di bosco
Menu: Immagini di gusto
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 85,00 a persona
7/10 persone: € 75,00 a persona
Antipasto:
Battuto di fassona, bavarese al pecorino, acqua di pomodoro, fave e cialde di bruschetta
Primo:
Paccheri giganti alla gricia, con salsa alla carbonara, carciofi alle erbette, salsa al tarassaco e petali di guanciale croccante
Secondo:
Filetto di maiale al baobab, con supreme allo sherry, ciliegie glassate al pepe nero di Penja e tartare di gamberi al lime
Dessert:
Mousse al mascarpone, caramello al cioccolato fondente e savoiardi al caffè
Menu: Emozioni dal mare
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 85,00 a persona
7/10 persone: € 75,00 a persona
Antipasto:
Tartare di salmone fresco, con crema di avocado e cialde di bottarga
Primo:
Risotto alla bisque con crostacei e molluschi e gel al bergamotto
Secondo:
Bocconcini di merluzzo arrosto, vinaigrette di mela verde e zenzero, chuteny di cipolle, mele e cannella e chips croccanti
Dessert:
Mousse al cioccolato, quenelle di meringa con crema inglese alla vaniglia e creme caramel
Menu: Essenza di terra
Menu disponibile: da 2 a 10 persone
Costo menu:
2 persone: €125,00 a persona
3/6 persone: € 85,00 a persona
7/10 persone: € 75,00 a persona
Antipasto:
Filangé di fegato al burro
con salsa alle amarene senapate e acetosella alla vinaigrette di lamponi
Primo:
Risotto ai peperoni rossi, salsa all'aglio nero e crumble di amaretti salati
Secondo:
Filetto di chianina con salsa alle acciughe e mostarda di fichi
Dessert:
Profiterole con crema pasticcera, composta di arance amare e zeste caramellate
