GUSTO A DOMICILIO ROMA
uno Chef a casa tua
HIGH-END APERITIF | High-End Aperif
di
Gusto a Domicilio Roma
Portare la magia di una cantina nell'ambiente rilassato ed informale di casa tua è un’esperienza davvero unica nel suo genere.
La magia di sapori e dei profumi di ottimi vini,
verrà accompagnata da un buffet di piatti caldi e freddi che saprà accompagnarli e sostenerli in un modo unico…
TARTARE
 Battuto di chianina con cannella, composta di pere senapate e zeste di limone grattate |  Tartare di fassona con salsa ai frutti di bosco dolce piccante, menta e croccante di amaretti salati |  Gambero con cremoso di patate al lime e semi di chia |
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 Battuto di tonno e pesche al timo, con maionese al lime e pepe nero |  Crudo di manzo e mango con la sua maionese |  Crudo di gambero con prugna e riduzione di balsamico |
 Tartare di manzo con pepe nero di Penja, salsa all'aglio nero, cristalli di sale maldon e cialdina di pane croccante |
"AMUSE BOUCHE"
 Polpettine all'arrabbiata con salsa senapata alle fragole e lamponi |  Polpettine all'arrabbiata con salsa senapata all'arancia |  Gamberi al cocco flambati al brandy e salsa cocco, zenzero e peperoncino |
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 Vitello tonnato e fiori di capperi |
Capesante con salsa nantua
Cubetti di fegato di vitello con lattuga e salsa alle pere
Cozze gratinate con panure croccante e gel di birra
Cozze gratinate con panure croccante e gel al limone
FORMAGGI E...
Una selezione accurata di Formaggi tra quelli:
Stagionati, Erborinati, dal Gusto intenso o più Morbidi
​
abbinati in modo sorprendente
con:
Marmellate, Confetture, Composte e Mieli di ogni tipo!
DESSERT
Banane arrosto alla noce moscata
Riccioli alle nocciole
Tartufi all’early grey
Cubi soffici al cioccolato, crema chantilly e fragole
Possibilità di DEGUSTAZIONE da 3 a 8 bottiglie di VINO in accordo con il MENU SCELTO
con SOMMELIER che GUIDERÀ gli ospiti in un percorso unico
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Tutte le proposte summenzionate possono essere abbinate come meglio si crede
e sono realizzabili da un minimo di 6 ad un massimo di 20 persone