i SECONDI | i Secondi 
di 
Gusto a Domicilio Roma

Polpo alla griglia con salsa di patate al latte, pomodori confit, polvere di olive nere e salsa al prezzemolo 

Tonno al gin tonic, composta di ciliegie, zenzero e lime, con gelatine di gin.

Filetto di vitello con crema e chips di topinambur, funghi alle erbe, salsa al tuorlo d'uovo e nocciole dolci tostate

Vellutata di patate alla noce moscata con polpo, salsa verde, crumble al prezzemolo ed aria al polpo

Salmone confit con cipolle brasate e jus di pollo, purè di zucca e spuma di limone al timo

Filetto di manzo con  purea di patate al timo, maionese di sedano e riduzione di mirto

Astice al beurre blanc con salsa all'arancia e grué di cacao

Filetto di maiale laccato al miele di timo piccante, con prugne alla grappa, chutney di mele e radicchio

Calamari con radicchio trevigionano al burro di timo, con composta di pere e lime e crema di Taleggio

Orata con pelle croccante,

foglie di spinaci saltati,

composta di pesche, amaretti e cacao, 

e  pesche al rosmarino

Gamberi al burro e zenzero, su soffice di patate al limone e marmellata al balsamico

Filetto di scottona con salsa piccante al cioccolato, assoluto all'arancia e finocchi croccanti