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GUSTO A DOMICILIO ROMA
uno Chef a casa tua
gli ANTIPASTI | gli Antipasti
di
Gusto a Domicilio Roma
Tartare di fassona al melograno, con salsa al mango, curry e ananas e gelatina di marmellata al pompelmo
Gamberi soffiati con coulis di pomodori, maionese dolce piccante allo zenzero e paprika e salsa alla birra
Polpo in citronette,
salsa di fragole e menta
salsa di fragole e menta
Salmone affumicato e marinato agli agrumi
con salsa di mandarini e mentuccia
con salsa di mandarini e mentuccia
Gamberoni con salsa al miele piccante, crema di avocado, spuma di maionese al limone e quinoa croccante
Tartare di manzo marinato con vinaigrette alla senape, pomodorini confit e chips di topinabur
Crudo di gamberi con lime
su composta di fichi dolce piccante
su composta di fichi dolce piccante
Tonno marinato, mousse alla stracciatella e lime e salsa al bergamotto e zenzero
Battuto di fassona, bavarese al pecorino, acqua di pomodoro,
fave e cialde di bruschetta
fave e cialde di bruschetta
Tartare di salmone fresco, con crema di avocado e cialde di bottarga
Filangé di fegato al burro
con salsa alle amarene senapate e acetosella alla vinaigrette di lamponi
con salsa alle amarene senapate e acetosella alla vinaigrette di lamponi
Gamberi in carpaccio con
burrata all'arancia e orangette
burrata all'arancia e orangette
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