google-site-verification=IwVEQVvnBT_Lt4PgFxK79gCNzUVzN6kjZvONDs96Hkc Gusto a Domicilio Roma | Gli ANTIPASTI

gli ANTIPASTI | gli Antipasti 
di 
Gusto a Domicilio Roma

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Carpaccio di orata con lamponi e
riduzione di aceto balsamico 
Carpaccio di gamberi e scampi all’emulsione di champagne
Gamberi in carpaccio con 
burrata all'arancia e orangette

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Battuto di fassona, bavarese al pecorino, acqua di pomodoro,
fave e cialde di bruschetta
Gamberoni con salsa al miele piccante, crema di avocado, spuma di maionese al limone e quinoa croccante
Tartare di salmone fresco, con crema di avocado e cialde di bottarga
Crudo di gamberi con lime
su composta di fichi dolce piccante
Crostacei e molluschi in varie consistenze, patata viola, salsa al prezzemolo, quinoa croccante e limone candito
Polpo in  citronette, salsa di fragole e menta

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Tartare di fassona al melograno, con salsa al mango, curry e ananas e gelatina di marmellata al pompelmo
Capesante e salmone con patate al lime, fiocchi di patata viola e quinoa croccante
Tartare di manzo con vinaigrette alla senape e polvere di uovo