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gli ANTIPASTI | gli Antipasti 
 di

Gusto a Domicilio Roma

1/1
Tartare di fassona al melograno, con salsa al mango, curry e ananas e gelatina di marmellata al pompelmo
Gamberi soffiati con coulis di pomodori, maionese dolce piccante allo zenzero e paprika, e salsa alla birra
Polpo in  citronette,
salsa di fragole e menta

1/1
Salmone affumicato e marinato
agli agrumi
con salsa di mandarini e mentuccia
Gamberoni con salsa al miele piccante, crema di avocado, spuma di maionese al limone e quinoa croccante
Tartare di manzo marinato con vinaigrette alla senape, pomodorini confit  e chips di topinabur

1/1
Crudo di gamberi con lime
su composta di fichi dolce piccante
Tonno marinato, mousse alla stracciatella e lime e salsa al bergamotto e zenzero
Battuto di fassona, bavarese al pecorino, acqua di pomodoro,
fave e cialde di bruschetta

1/1
Tartare di salmone fresco, con crema di avocado e cialde di bottarga
Filangé di fegato al burro
con salsa alle amarene senapate e acetosella alla vinaigrette di lamponi
Gamberi in carpaccio con 
burrata all'arancia e orangette