google-site-verification=IwVEQVvnBT_Lt4PgFxK79gCNzUVzN6kjZvONDs96Hkc Gusto a Domicilio Roma | Dinner Party

GOURMET DINNER PARTY|  Gourmet Dinner Party
di
Gusto a Domicilio Roma

Una cena in piedi tra amici, buona conversazione e piatti che renderanno indimenticabile la vostra serata. 

Entrée, primi, secondi e dessert sono studiati in ogni minimo dettaglio:

ogni portata è porzionata per rendere agevole il pasto, senza trascurare una mis en place elegante e particolare,

i piatti avranno una dimensione tale da poter essere tenuti con una mano, leggeri e non ingombranti, ma che garantiranno, sempre, una cena di assoluto livello.

Tartare di salmone affumicato, pesche al balsamico e caviale di more e lime

Caubetti di tonno, mango e pesche con gelatina al Bellini

Crudo di fassona, con marinata thai e chutney di cipolle e mele verdi

Gambero marinato in olio e zeste di arancio e lime, con terra ai cereali e maionese di zenzero

Tartare di manzo, con aceto di frutti rossi e cognac, radicchio e gelatine di fragola al timo

Tartare di filetto di manzo con salsa topinambur e cialda di pecorino

Gamberi alla mela verde,  vinaigrette alle fragole e gelatina di champagne

Gambero marinato agli agrumi con stracciatella all'arancia e pepe bianco di Penja

Tortello croccante su morbido di parmigiano e aceto balsamico

Risotto ai peperoni, salsa all’aglio nero e crumble di amaretti 

Pasta e fagioli con cozze e polpo

Risotto alla bisque, salsa al prezzemolo, gamberi, burrata , capperi e olive

Gamberi in zuppa d’oriente

Gnocchi con bisque di crostacei, salsa al limone  e gambero marinato

Risotto al gorgonzola con composta di pere e mele cotogne, e polvere di speck

Polpo croccante con marmellata di arance amare

Pollo al mojito

Raviolo di spada con scampi,  maionese di lime e pepe nero e patata croccante

Spiedini di manzo con ananas e coriandolo, con salsa caramellata

Trancio di pesce bianco con chutney di mango e curry e chips di patata viola

Bocconcini di manzo, mango e salsa al miele di sulla

Tonno croccante con gelatina di lamponi e lime

Gamberi al beurre blanc con zucca e cialda di pancetta croccante

Pollo tandoori con achard di papaya e marinata all'arancia e spezie

Platano croccante con gamberi flambati al brandy e salsa aurora

Gelatina al moscato e pesche con cialdine croccanti

Zuppa di arance, basilico e crostini al cacao

Bonnet con cialda e cremoso al caramello

Pere cotte speziate, con mousse di formaggio di capra e crumble alla cannella

Brownies al cacao,  cremoso al caffè e banana caramellata

Ananas caramellato al rhum e vaniglia, con crumble al cacao  e ganache montata al fondente

Mela alla cannella, gelato al fondente, nocciole sabbiate e croccante al cioccolato e arancia

Tutte le proposte summenzionate possono essere abbinate come meglio si crede

e sono realizzabili da un minimo di 8 ad un massimo di 20 persone