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Menu:  Immagini ed Emozioni

Menu disponibile:  da 2 a 10 persone

Costo menu:

                          2 persone:    €120,00 a persona

                      3/6 persone:   €  85,00 a  persona

                     7/10 persone:  €  75,00 a  persona

Antipasto:

Salmone affumicato e marinato agli agrumi 

con salsa di mandarini e mentuccia

Primo:

Pasta con bottarga agli agrumi, salsa al miele di Sulla al limone e gambero marinato all'arancia 

Secondo:

Tonno al gin tonic, composta di ciliegie, zenzero e lime, con gelatine di gin

Dessert:

Praline di ricotta, con granella di nocciole e cioccolato su salsa ai frutti di bosco

Menu:  Immagini di gusto

Menu disponibile:  da 2 a 10 persone

Costo menu:

                          2 persone:    €125,00 a persona

                      3/6 persone:   €  85,00 a  persona

                     7/10 persone:  €  75,00 a  persona

Antipasto:

Battuto di fassona, bavarese al pecorino, acqua di pomodoro, fave e cialde di bruschetta

Primo:

Ravioli di brasato con coulis di funghi e zucca, con salsa al Castelmagno e amaretti 

Secondo:

Filetto di vitello con crema e chips di topinambur, funghi alle erbe, salsa al tuorlo d'uovo e nocciole dolci tostate

Dessert:

Mousse al mascarpone, caramello al cioccolato fondente e savoiardi al caffè