Un Antipasto che si credeva un raviolo!

Un Antipasto che si credeva un raviolo!

il Secondo

Un antipasto fresco, morbido e dai sapori contrastanti.

In questa sessione di cucina si affronteranno i seguenti argomenti e preparazioni:

1. Pesce spada:

impareremo la tecnica per creare carpacci, da un filetto di spada, in modo perfetto!

2. Scampi:

tecniche per pulirlo e cosa possiamo fare con i carapaci e le teste

(in cucina non si butta mai nulla!)

3. Salsa bianca al lime:

cos’è e come preparare questa salsa così fresca e versatile.

Sessione di cucina privata dedicata - con data aperta

Durata: 1 ora e 30min.

Al termine della sessione, verranno inviate dispense e ricette con tutte le procedure di quanto cucinato durante la lezione.