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Un Antipasto che si credeva un raviolo!
 

Un antipasto fresco, morbido e dai sapori contrastanti.

In questa sessione di cucina si affronteranno i seguenti argomenti e preparazioni:

 

1. Pesce spada:

impareremo la tecnica per creare carpacci, da un filetto di spada, in modo perfetto!  

 

2. Scampi:

tecniche per pulirlo e cosa possiamo fare con i carapaci e le teste

(in cucina non si butta mai nulla!)    

 

3. Salsa bianca al lime:

cos’è e come preparare questa salsa così fresca e versatile.

Sessione di cucina privata dedicata - con data aperta

Durata: 1 ora e 30min.    

Al termine della sessione, verranno inviate dispense e ricette con tutte le procedure di quanto cucinato durante la lezione.