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GUSTO A DOMICILIO ROMA
uno Chef a casa tua
Medaglioni di filetto di maiale con chutney di mango e cannella
Un secondo gustoso, speziato, di grandi contrasti e sapori!
In questa sessione di cucina si affronteranno i seguenti argomenti e preparazioni:
-
Filetto di maiale:
come scegliere questo taglio di carne e come utilizzarlo al meglio!
Si procederà ad una cottura in padella con successiva “deglassatura” del fondo di cottura.
2. Il chutney di mango e cannella:
cosa sono i chutney, varianti, tecniche per realizzarli e realizzazione dello specifico
chutney per il nostro piatto.
Sessione di cucina privata dedicata - con data aperta
Durata: 1 ora e 30min.
Al termine della sessione, verranno inviate dispense e ricette con tutte le procedure di quanto cucinato durante la lezione.
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